原料肉を調味料に「漬け込む」加工を中心に、短時間で最適な処理を行うタンブラーです。
ドラムの中で肉を回転させながらやさしくマッサージし、調味料の浸透を促します。
真空状態で加工することにより、時間も調味料も節約して肉の中心部まで味を浸透させることができ、さらに肉の繊維が柔らかくなり食感が向上します。
DORIT（ドリット）社製 真空タンブラーは、ドラム容量20リッターの卓上モデルから6200リッターの超大型モデルまで、幅広いサイズをお選びいただけます。
＊ご要望によってはコントローラーの日本語表示にも対応可能です。
タンブラー VV-T-10
DORIT（ドリット）社製 タンブラー VV-T-10は、手軽に使える小型テーブルタイプです。
| 機種名 | VV-T-10 |
| ドラム容量 | 20Liter |
| ドラムモーター | 0.1kw |
| 外形寸法(W) | 380mm |
| 外形寸法(D) | 531mm |
| 外形寸法(H) | 530mm |
| ドラム直径 | 320mm |
| 本体重量 | 20kg |
タンブラー CVM-150, CVM-150-K
DORIT（ドリット）社製 タンブラー CVM-150は、容量150リッターの中型モデルです。
クーリング機能を装備した CVM-150-Kもラインナップしています。
| 機種名 | CVM-150 | CVM-150-K |
| ドラム容量 | 150litres | 150litres |
| 処理量 | 80-100kg | 80-100kg |
| 真空ポンプ | 10㎥ | 10㎥ |
| ドラムモーター | 0.75kw | 0.75kw |
| 外形寸法(W) | 725mm | 1570mm |
| 外形寸法(D) | 1162mm | 800mm |
| 外形寸法(H) | 1360mm | 1400 / 2060mm |
| ドラム回転数 | 21rpm | 21rpm |
| ドラム直径 | 600mm | 600mm |
| 本体重量 | 225kg | 290kg |
タンブラー VV-2-300-K, VV-3-450-K, VV-4-700-K
DORIT（ドリット）社製 タンブラー VV-2-300-K, VV-3-450-K, VV-4-700-Kは、容量がそれぞれ 650リッター、1000リッター、1500リッターのモデルです。
| 機種名 | VV-2-300-K | VV-3-450-K | VV-4-700K |
| ドラム容量 | 650Liter | 1000Liter | 1500Liter |
| 処理量 | 300kg | 450kg | 700kg |
| 真空ポンプ | 21㎥ | 40㎥ | 63㎥ |
| ドラムモーター | 0.44/0.75kw | 0.55/1.8kw | 0.55/1.8kw |
| 外形寸法(W) | 951mm | 1216mm | 1216mm |
| 外形寸法(D) | 2100mm | 2050mm | 2450mm |
| 外形寸法(H) | 1626mm | 1878mm | 1878mm |
| 回転軸直径 | 420mm | 480mm | 480mm |
| ドラム直径 | 935mm | 1200mm | 1200mm |
| 本体重量 | 550kg | 820kg | 920kg |
タンブラー VV-5-1000-B, VV-6-1400-B, VV-7-2000-B, VV-8-3000-B
DORIT（ドリット）社製 タンブラー VV-5-1000-B, VV-6-1400-B, VV-7-2000-B, VV-8-3000-Bは、容量がそれぞれ 2200リッター、2800リッター、4200リッター、6200リッターの大型モデルです。
| 機種名 | VV-5-1000-B | VV-6-1400-B | VV-7-2000-B | VV-8-3000-B |
| ドラム容量 | 2200Liter | 2800Liter | 4200Liter | 6200Liter |
| 処理量 | 1000kg | 1400kg | 2200kg | 3000kg |
| 真空ポンプ | 63㎥ | 63㎥ | 100㎥ | 100㎥ |
| ドラムモーター | 1.0/2.8/3.4kw | 1.0/2.8/3.4kw | 1.4/3.8/4.5kw | 1.4/3.8/4.5kw |
| 外形寸法(W) | 1560mm | 1560mm | 1800mm | 1800mm |
| 外形寸法(D) | 2080mm | 2420mm | 2820mm | 3570mm |
| 外形寸法(H) | 1920mm | 1920mm | 2070mm | 2070mm |
| 回転軸直径 | 480mm | 480mm | 480mm | 480mm |
| ドラム直径 | 1500mm | 1500mm | 1800mm | 1800mm |
| 本体重量 | 1220kg | 1280kg | 1640kg | 2280kg |
タンブラー用投入装置 PF-66
DORIT（ドリット）社製 タンブラー用投入装置 PF-66は、動力源に圧縮エアーを使用して、低騒音で確実な動作を実現しています。
| 機種名 | PF-66 |
| 動力源 | 圧縮エアー |
| 外形寸法(W) | 1260mm |
| 外形寸法(D) | 1170mm |
| 外形寸法(H) | 1100mm |
| 本体重量 | 100kg |