ハム・ソーセージ製造機械

　ハム・ソーセージの製造等、食肉には、「切る」「挽く」「撹拌する」「混合する」「詰める」「注入する」「燻製する」「熟成させる」など、さまざまな加工方法があり、それぞれに合わせた加工機械が使用されます。

　いずれも言わば単純な処理ではありますが、必要な処理量を短時間で最適な状態にまで加工するための機能が盛り込まれた、専門メーカー製ならではのノウハウの詰まった機器ばかりです。

　当社では、ハム・ソーセージの本場、欧州から直輸入したモデルを、据え付けから稼働支援、万一のトラブル発生時の敏速なメンテナンス対応まで、一連の体制を用意して、お客様をサポートしています。

スモークハウス

「燻製する」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

食肉販売店、レストランや飲食店、スーパーマーケットなどにも導入可能な、1m四方ほどのスペースに設置できる小型のものから、工場の設備向きの大型のものまで、処理量に応じてお選びいただけます。

「切る」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

回転するボウルに入れた材料を、回転するナイフで加工する機械（ボウルカッター）です。ボウル容量により、20リッターの小型から550リッターの大型まで、お選びいただけます。

「挽く」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

「ミンサー」と呼ばれることもある、加工食品に使用しやすい状態にする機械です。生産量 300kg/時の小型/テーブル・タイプから、11t/時の大型まで、お選びいただけます。

「かき混ぜる」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

食肉のほか、魚、薬品、粉末、サラダなどにも対応できるモデル、加熱/冷却の機能を装備したモデル、研究・開発向けのモデル等々、バリエーション豊富な幅広いラインナップをご用意しています。

「混ぜ合わせる」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

手軽に使える小容量・ボウル式の機械から、大量処理が可能な据置機械まで、お選びいただけます。

「詰める」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

容量により、13リッターの小型から50リッターの大型まで、お選びいただけます。

「注入する」加工を中心に短時間・最適処理を行ないます。

針本数 48～364本、針直径 3.0mm/4.5mm、上下ストローク 15&29または60&120 など、お客様のニーズに合わせてお選びいただける幅広いラインナップです。

製造/加工用機械本体の稼働を支えるオプション品などです。

豊富な製品知識と長年の経験を持ち、現場のニーズを熟知した当社が、そのノウハウを活用してご提供するオプション品が工程の安定稼働を実現します。