
ハム・ソーセージ製造の小型スモークハウスです。
「燻製」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。
薫煙材は、
1.オガクズ(やや強めのスモークフレーバー)
2.スモークチップ(力強いスモークフレーバー)
3.燻製用角材(上品で上質なスモークフレーバー)
よりお選びいただけます。
ハム・ソーセージ製造機械の輸入・販売、計量制御盤の設計・製作、修理・メンテナンス業務
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ハム・ソーセージ製造の小型スモークハウスです。
「燻製」加工方法を中心に、短時間・最適な処理を実現しています。
薫煙材は、
1.オガクズ(やや強めのスモークフレーバー)
2.スモークチップ(力強いスモークフレーバー)
3.燻製用角材(上品で上質なスモークフレーバー)
よりお選びいただけます。
SCHWAN(シュバーン)社製 KORA-450-E-60は、食肉販売店、レストランや飲食店、スーパーマーケットなどにも導入可能な、1m四方ほどのスペースに設置できる小型スモークハウスです。
日本語表記の国産マイクロプロセッサー制御で、材料の状態に合わせた、きめ細かな燻煙を実現。
二種類の燻煙材に対応して、さまざまなフレーバーの製品を製造できます。
機種名 | KORA-450-E-60 |
---|---|
電源容量 | 13.5kw |
制御部 | 日本語表記・国産マイクロプロセッサー制御 |
薫煙材 | 1.オガクズ、2.スモークチップ より選択可能 |
本体外形寸法 | 980(幅) x 810(奥) x 2045(高) |
処理量 |
SCHWAN(シュバーン)社製 RAKOBAK1100は、スモーク台車の使用に対応した小型スモークハウスです。
日本語表記の国産マイクロプロセッサー制御で、材料の状態に合わせた、きめ細かな燻煙を実現。
二種類の燻煙材に対応して、さまざまなフレーバーの製品を製造できます。
機種名 | RAKOBAK1100 |
---|---|
電源容量 | 20kw |
制御部 | 日本語表記・国産マイクロプロセッサー制御 |
薫煙材 | 1.オガクズ、2.スモークチップ より選択可能 |
スモーク台車寸法 | 850(幅) x 800(奥) x 1500(高) |
本体外形寸法 | 1160(幅) x 900(奥) x 2050(高) |
処理量 | ソーセージ:45kg、フランクフルト:68kg |
SCHWAN(シュバーン)社製 RAKOBAK1500は小型スモークハウスながら、スモーク台車の使用に対応し、ソーセージ:72kg、フランクフルト:108kg の処理能力があります。
日本語表記の国産マイクロプロセッサー制御で、材料の状態に合わせた、きめ細かな燻煙を実現。
燻製用角材を含む三種類の燻煙材に対応して、上品で上質なスモークフレーバーの製品を製造できます。
機種名 | RAKOBAK1500 |
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電源容量 | 26kw |
制御部 | 日本語表記・国産マイクロプロセッサー制御 |
薫煙材 | 1.オガクズ、2.スモークチップ、3.角材(摩擦発煙式)より選択可能 |
スモーク台車寸法 | 910(幅) x 800(奥) x 1700(高) |
本体外形寸法 | 1760(幅) x 1050(奥) x 2450(高) |
処理量 | ソーセージ:72kg、フランクフルト:108kg |